-
Confiture Provençale
Hello les copinettes
Je suis revenue bien chargée de cette jolie Drôme Provençale...
Isabelle notre hôtesse m'a donné pour revenir ici en Belgique
Une drôle de courge, ou drôle de fruit..."gigerine"ou "citre de Provence"
Entre courge et melon ou pastèque à la chair vert/ jaune pâle...
Typique de là bas, pour en faire des confitures.
Un vrai délice
Sur le pain évidemment, mais aussi comme confit avec du foie gras ou un plateau fromage...
Une jolie couleur du soleil, des petits morceaux de fruits confits et translucides...
Le blond du miel, la douceur de la Provence...
Pour 1 kg de fruits, il vous faut 750 gr de sucre 1 citron et 1 orange non traités
découpés en petits morceaux...
Laisser cuire a petits bouillons environ 1h 30 voir un peu plus...
il faut que les fruits soient translucides... tester la consistance sur une assiette bien froide...
Mettre en pots... Déjà dégustée et approuvée
Bel été
Joelle
PS/ je vais m'attaquer à l'autre morceau.... courage Joëlle même pas peur de la chaleur!
-
Commentaires
Bonjour Joëlle Marguerite ,,, Hum ,,,ta confiture doit être délicieuse ,,, hum,,,elle fait envie ,,, douce et belle soirée,,,bisous,,,la mure
Je vois avec plaisir que tu as passé de bonnes vacances. De plus, tu nous as rapporté la chaleur… sacrée coquine. !!!. Petite question: Seras-tu présente à Ostende? Je repense toujours en riant en silence à ton broc de bière…
Si j'ai le temps, je ferai ta recette. Pour l'instant, je fais des conserves de légumes.
Bisous.
5anne-marieLundi 6 Juillet 2015 à 17:487LotusLundi 6 Juillet 2015 à 19:44Bonjour Joëlle, je ne connais pas cette courge, mais tes confitures ont l'air délicieuses, miam miam un délice!!! Gros bisous et bon lundi dans la joie et la tendresse!
11MinaLundi 6 Juillet 2015 à 21:24Je ne connais ce fruit mais ta recette donne l'eau à la bouche ! De mon côté, il y a quelques semaines, j'ai fait de la confiture de fraises ! Un délice !!!
Bises,
Mina
J en ai fait pousser dans le Cher et je régale tout le monde avec cette confiture.
La recette que j 'ai , se déroule en deux temps .
bonne semaine
13mariescribeLundi 6 Juillet 2015 à 21:47bonsoir et bravo pour cette délicieuse confiture bien tentante!!!
Bonne continuation estivale et bises
MC
16marianneMardi 7 Juillet 2015 à 12:40Je connaissais le nom mais jamais vu ! Hummm ces pots de confiture sont bien beaux et bien sur très bons !!!
Bises et bon retour en Belgique !
Coucou ma D'jo, comme tu es courageuse et ses confitures semblent délicieuses. Etranges ces fruits. Je t'écris tout bientôt par mail perso, le temps de reprendre mes marques et de traiter le plus urgent. Tendres bisous de ta petite Clo unique et préférée.
19isa ptitboutSamedi 11 Juillet 2015 à 13:0420COULEUR LINMardi 14 Juillet 2015 à 09:45Coucou Joëlle, je ne connais pas cette confiture mais elle doit être très bonne. Bisous à bientôt Rosy
21dominiqueVendredi 17 Juillet 2015 à 06:57Je ne connaissais pas ce fruit mais ta confiture est vraiment appétissante.
Tes petits-enfants vont certainement se lécher les babines lorsqu'ils seront de passage chez toi.
Gros bisous
Dominique
22jomJeudi 23 Juillet 2015 à 12:49J'ai pensé à toi l'autre jour quand j'ai fait un saut à La Garde Adhémar pour montrer le village à mon frère de passage dans la région ... mon frère grand-père d'UN petit Sasha depuis le 2 juin !!!
Ici chaleur accablante depuis des semaines. J'attends avec grande impatience une pluie qui ferait (peut-être ?) baisser les températures mais comme soeur Anne ...!!!!
Bonne journée
23josyeVendredi 9 Octobre 2015 à 07:39merci de nous faire partagé vos voyages. Je garde précieusement l'adresse du val des nymphes, qui a l'air très sympa. Bonne journée
Ajouter un commentaire
Ah ça alors, tu étais dans la Drome et tu ne me l'as pas dit....j'habite pas loin (l'Ardèche). Comme c'est dommage j'aurais aimé te connaitre. Ca sera peut-être pour une prochaine fois j'espère. J'ai déjà gouté une confiture de gingérine mais c'est trop amère pour moi. Par contre, Mr a fait de la confiture de kumcats (que nous avons chez nous) et c'est aussi très bon. Je te souhaite une bonne reprise. Ici c'est la canicule depuis plus d'une semaine et je n'en peux plus. Bisous